Nuestros servicios
Tres formas de sentarse
a una buena mesa
Desde un almuerzo para dos hasta un evento en su propio espacio. Cada servicio de Barlovento sigue el mismo principio: preparar con cuidado y servir con atención.
Volver al inicioNuestra metodología
Cómo funciona cada servicio
El proceso varía según el servicio, pero el punto de partida es siempre el mismo: entender qué necesita el comensal, trabajar los ingredientes correctos y ejecutar sin apresurarse.
Consulta y planificación
Entendemos el contexto: número de personas, fecha, preferencias, restricciones. Para reuniones y catering, preparamos una propuesta previa.
Preparación con tiempo
La cocina trabaja a su ritmo natural. Los ingredientes se seleccionan el mismo día o la víspera, y cada plato se elabora con la técnica adecuada.
Servicio y atención
El equipo de sala acompaña cada momento. Para catering externo, nos encargamos de montaje, servicio y recogida al terminar.
Servicio 01
Comida Pausada
Una experiencia de mesa relajada con platos preparados a su tiempo, siguiendo una carta estacional. Pensada para almuerzos y cenas sin afán, con servicio de mesa atento y la selección del día disponible desde la apertura.
- Carta de temporada con ingredientes del Caribe colombiano
- Atención personalizada durante toda la experiencia
- Adaptación a alergias y preferencias
- Espacio tranquilo y bien iluminado en el Arsenal
Precio base
$480.000 COP
Servicio 02
Menú de Reunión
Un espacio reservado dentro del restaurante y un menú coordinado para grupos que buscan compartir una comida a su ritmo. Pensado para celebraciones pequeñas, encuentros de trabajo o cualquier ocasión que merezca una mesa propia.
- Planificación del menú con el grupo antes del evento
- Espacio privatizado dentro del salón
- Servicio de mesa exclusivo para el grupo
- Coordinación previa sin complicaciones
Precio base
$1.700.000 COP
Servicio 03
Catering Costero
El servicio completo de Barlovento en su propio espacio. Llevamos la cocina, el personal y la atención a su evento o reunión privada en Cartagena y la región costera. Incluye diseño de menú, montaje y desmontaje.
- Diseño de menú personalizado para el evento
- Personal de cocina y sala incluido
- Montaje y limpieza del espacio
- Disponible en Cartagena y municipios costeros cercanos
Precio base
$3.800.000 COP
¿Cuál elegir?
Comparativa de servicios
Cada servicio está pensado para una ocasión diferente. Esta tabla le ayuda a identificar cuál se adapta mejor a lo que tiene en mente.
| Característica | Comida Pausada | Menú de Reunión | Catering Costero |
|---|---|---|---|
| Mejor para | Almuerzo o cena individual o en pareja | Grupos de 6 a 20 personas | Eventos en ubicación propia |
| Ubicación | Restaurante | Restaurante | Su sede |
| Planificación previa de menú | |||
| Personal de catering incluido | |||
| Montaje y desmontaje | |||
| Precio base (COP) | $480.000 | $1.700.000 | $3.800.000 |
Normas compartidas
Estándares que aplican a todos los servicios
Manejo sanitario
Cumplimiento de la Resolución 2674 del INVIMA. Protocolo de higiene diario y capacitación del equipo.
Ingredientes frescos
No usamos ingredientes congelados en los platos principales. La frescura es un criterio de compra, no un valor agregado.
Comunicación directa
Para cualquier consulta o cambio en la reserva, hay una persona en Barlovento que responde. Sin bots, sin formularios sin respuesta.
Privacidad de datos
La información de contacto de los comensales se usa exclusivamente para la gestión de la reserva y no se comparte con terceros.
Cotización clara
Para reuniones y catering, el presupuesto se entrega por escrito con el detalle de lo incluido antes de confirmar el servicio.
Retroalimentación bienvenida
Al terminar cada servicio, valoramos la opinión del comensal. Eso es lo que nos permite mejorar en cada ocasión.
Precios
Servicios y tarifas base
Comida Pausada
Por persona
$480.000 COP
- Carta estacional del día
- Atención de mesa incluida
- Adaptación a restricciones
Menú de Reunión
Por evento
$1.700.000 COP
- Espacio reservado en el salón
- Menú planificado con el grupo
- Servicio exclusivo para el grupo
Catering Costero
Por evento
$3.800.000 COP
- Menú diseñado para su evento
- Personal de cocina y sala
- Montaje y limpieza incluidos
¿Tiene en mente una ocasión especial?
Escríbanos con los detalles. Le respondemos con una propuesta concreta.
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